Per dare una indicazione su come è gestita l’azienda, un po di informazioni sulla famiglia:

Famiglia Mazzetti, una delle piu vecchie,umili e modeste famiglie contadine del paese, da 7-8 generazioni fa, mezzadri fino agli anni '57 in poderi delle vicinanze, con tutte le difficoltà di quei momenti e dopo aver passato già una guerra mondiale. Inizio anni '40, nascono “il mi babbo” e “il mi zio”, ma insieme a questo evento la vita si  complica, prima per il fascismo, poi la seconda guerra mondiale, ”il mi nonno” come tutti i giovani abili furono chiamati alla guerra, lasciando nelle campagne solo vecchi, donne e bambini, “il mi nonno” fu mandato a contrastare lo sbarco americano in Sicilia, contro purtroppo le sue idee partigiane, fortunatamente (se cosi si puo dire) si ammalo di malaria, e riuscì quindi ad avere il permesso di rientrare a casa, ma quello che trovò era peggio del fronte lasciato, in queste zone furono tagliate e contrastate le linee tedesche, dal sud spinte dagli alleati (marocchini americani etc) e dal nord dalla resistenza civile e partigiana, si creo cosi una situazione incredibile, gli uomini abili praticamente non c’erano piu, divisi tra arruolati nell’esercito italiano e dall’altra parte nella resistenza partigiana, e nelle compagne sempre solo donne vecchi e bambini, i tedeschi incastrati qui dai due fronti, si resero colpevoli di barbarie disumane, e per i partigiani della zona che li combattevano era una pena incredibile, per ogni tedesco che veniva ucciso, per rappresaglia venivano uccisi 10 civili, e quei civili erano padri, madri, figli degli stessi partigiani.

Negli anni successivi fu una miseria totale, e nonostante questo i poderi di campagna e i contadini erano quelli che se la passavano meglio, tanto è che tante delle persone che avevano abbandonato le campagne, venivano a proferirsi come mano d’opera che veniva pagata non con i soldi che non c’erano, ma con un pasto decente.

Nel '57 acquistarono questa proprietà che al tempo era un rudere con terra da bonificare, a forza di duro lavoro, tutto manuale, perche all’epoca non c’erano macchinari per agevolare la coltivazione, mio nonno e i miei bisnonni con le mogli, il mi babbo e zio ripristinarono il terreno intorno alla proprietà, dividendolo in sezioni adatte ai frumenti, vigna, olivi, ortaggi, insieme a questo aquistarono le prime “bestie” (vacche chianine da lavoro) che gli permettevano di arare e trainare mezzi rudimentali in aiuto al lavoro manuale. Fatti questi primi passi, passarono a ristrutturare il podere, e per primo non la parte abitativa, ma la parte per allevare gli  animali, (maiali, polli, galline, capre, piccioni, tacchini etc.etc.), che insieme al latte delle mucche gli permettevano bene o male di avere quasi sempre qualcosa da mettere a tavola, cosa che con la mezzadria era difficile, perche la metà di tutto, e naturalmente solo il meglio, era del fattore.

69, nasco io, 73 mio fratello, altro mondo irriconoscibile solo paragonandolo a 10 anni prima, da figli di contadini aiutiamo nei campi fin da piccolissimi, a 13 anni iniziamo a lavorare a tempo pieno negli alberghi della zona,  d’inverno insieme al lavoro gli studi alla scuola alberghiera a 17 anni attestato di diploma, e da li anni e anni di lavoro e sacrifici, godendo però di una indipendenza economica che ci ha permesso insieme alla professione di cuochi scelta, di girare il mondo e acquisire esperienze nel campo della enogastronomia.

Dopo 23 anni di lavoro nel settore, il richiamo della terra è stato forte, e sono rientrato nell’azienda di famiglia, contribuendo alla ristrutturazione dell’azienda iniziata da il mi babbo, ottimizzando con la famiglia ,mio fratello e la mia compagna Serena, i  servizi necessari  adatti ad offrire un  AGRITURISMO VERO… IN AMBIENTI SEMPLICI, FAMILIARI, INFORMALI, MA NEL RISPETTO DELLE TRADIZIONI E DELLA VITA CONTADINA.