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  • Agriturismo La Pietriccia Chianciano Terme
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LA FATTORIA DI BONALDO


DESCRIZIONE

Il terreno, ora vocato alla coltivazione degli olivi, un tempo era occupato da campi seminativi; nelle vicinanze del podere crescono rigogliosi susini, ciliegi, albicocchi e peschi dai quali si ricavano ottime confetture casalinghe che conservano i sapori di un tempo. Altro prodotto dell'azienda è il miele. Ricavato dalle poche arnie presenti, data l'esigua quantità della produzione, al momento non può essere commercializzato. Le api compiono, comunque, un preziosissimo lavoro di impollinazione degli alberi da frutto. Le cantine dell'azienda sono ricavate da vecchi rifugi risalenti alla seconda guerra mondiale e recentemente ristrutturati; i lavori realizzati in questo anno hanno riportato alla luce un ambiente familiare, curato nei particolari dove raffinatezza e tradizione si fondono e dove sembra che il tempo si sia fermato. Mangiare carne di qualità significa voler bene a se stessi e rispettare l’ambiente in cui viviamo. È con questo pensiero che, da oltre mezzo secolo, scegliamo solo carni provenienti dagli allevamenti migliori a Km 0, italiani ed europei, che selezioniamo scrupolosamente sulla base della qualità della razza e della tipologia di allevamento. Per ottenere prodotti di eccellenza sottoponiamo ogni tipo di carne a una diversa frollatura a seconda del sesso, del peso, della razza dell’animale e della stagionatura richiesta. È solo al termine di questo accurato processo che le carni e i salumi migliori vengono proposti al pubblico.



INFORMAZIONI

EMAIL : info@lafattoriadibonaldo.com TELEFONO : +39 320 7253149 INDIRIZZO : Via Dante 80, 53042 - Chianciano Terme - Siena LINK : http://www.lafattoriadibonaldo.com



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